食物/购物小贴士

一位营养学家关于在任何预算下吃得健康(和健康)的建议

通过 | 2021年4月9日(星期五

为了纪念TFD的到来春天刷新我们将重点介绍一些我们的特色小组成员,并挖掘他们的一些专业知识,如何更好地将他们的建议应用到我们的日常生活中。今天,我们有也许朱他是芝加哥的媒体营养师。梅还是?的创始人兼CEO营养发生;一个虚拟的营养咨询实践。通过她的公司和专业知识,她的目标是帮助忙碌的女性建立可持续的饮食习惯,从而发现与食物之间更健康的关系。

请看下面梅的采访。

1.当把更好的饮食作为一种生活方式(而不仅仅是一种时尚)时,人们最常见的误解是什么?

人们经常感到不知所措,因为他们很可能认为自己a)没有时间b)很贵c)体重是最重要的——所有这些都不是真的!总是会有新的健康趋势和让人感觉光鲜有趣的产品,但我们不能忘记,拥有关于如何吃得好的基本知识通常包括相当实惠和方便的食物。我明白了——像流行饮食这样的速效方法感觉更“迷人”,但在一天结束的时候,养成健康饮食的习惯是创造你想要的生活方式(和结果)的基础。另外,健康的饮食不仅仅是关于体重——它的好处包括更好的能量、消化、自信、情绪,而且它对预防慢性疾病也有作用。

2.你拥有食品科学,营养和饮食专业的学位;所以除了这是你的激情,这也是你的职业。是什么让你想成为健康和营养方面的专家?

说实话,我最初对营养学的兴趣是出于我个人的需要——我在大学时报名参加了半程马拉松,想知道如何适当地为自己补充能量。yabo88 app我一直都很喜欢科学(我原本打算申请牙科学院),但这次经历让我看到了一条全新的职业道路。当我在网上找到的所有资源都来自可疑的来源时,我感到沮丧。当我发现成为一名注册营养师(美国认证的黄金标准)是一个职业选择,以及这个职位可能是什么样的时候,我就换了专业,再也没有回头。营养科学是一门很难分解的学科,所以我想帮助人们以一种对他们来说有意义的方式简化它!营养对我来说很兴奋,因为每个人都有不同的健康之路,我们作为营养学家帮助人们在建立这一过程中找到信心。

3.在你的简历中,你提到,“帮助你定义你自己的健康版本。”这一点非常重要,因为许多人没有把健康饮食视为一件可定制的事情。你能详细说明一下帮助人们找到适合他们的食物和营养的方法的过程吗?

我发现大多数人可以分为两类:一是他们倾向于高估自己在营养方面的知识,因为互联网上的信息太多了,他们一下子做了太多却收效甚微;二是他们不知道从哪里开始。我帮助客户清理杂乱的东西,忘记和重新学习如何以一种对他们来说是可控的方式接近健康饮食!关键是要对自己的食物选择有信心。我们从评估他们在营养知识和饮食习惯方面的现状开始——从那里,我可以精确地指出我们可以改进的地方,以达到他们的目标。这就是为什么寻找他们各自领域的专家很重要——他们的专业知识可以帮助你更快地达到目标!

4.对于那些完全从零开始他们的健康之旅的人(我们说的是从今天的Wendy’s 4-4-4到明天的均衡饮食的目标),你建议他们从哪里开始?(是一份特殊的购物清单,还是心态的改变,习惯的改变,等等?)

从一次吃一餐开始——最可持续的生活方式通常从一个新习惯或改变开始!我们知道,虽然一顿快餐不会成就或毁掉你,但随着时间的推移,我们的习惯会成为我们的生活方式,所以我们长期坚持选择的食物肯定会影响我们的健康。所以从一顿饭开始-把它换成至少包括一到两种蔬菜,纤维和蛋白质来源的食物。一旦你养成了每天吃一顿平衡膳食的习惯,就去吃两顿。每一次都从一个习惯或专注点开始——这样就不会那么让人不知所措,形成的好习惯也会持续更久。

5.在1-10的范围内,饮食和营养对一个人的整体情绪、心态和生活方式的影响有多大?

虽然它肯定不是健康生活方式的唯一因素,但我将它列为7,因为持续健康的饮食确实有助于我们调节能量,而且在最近几年,研究表明我们的消化健康和情绪调节之间存在正相关。因此,这一切都是有联系的——通常情况下,当人们遵循健康的饮食习惯时,他们往往会感到更自信。
6.有趣的问题:如果你必须在冰箱或食品储藏室里列一个5-6种食品的主要(或胶囊)杂货清单,这些东西会包括什么?

下面是我冰箱的胶囊清单:

1.鸡蛋是一种经济实惠的蛋白质选择,适合任何一餐
2.绿叶蔬菜=任何绿叶蔬菜,是在一顿饭中添加大量营养的简单方法
3.一种十字花科蔬菜=西兰花、花椰菜、卷心菜或抱子甘蓝=其中一种最有营养和富含纤维的蔬菜,我喜欢烤,搭配任何我在工作日的晚餐轻松的蛋白质
4.一种水果:我喜欢把浆果作为希腊酸奶的零食,但我总是在冰箱里至少放一种水果——任何一种都可以,所以每周换一种,让你的营养摄入多样化!记住,冷冻水果和蔬菜和新鲜水果一样有营养,所以不要害怕在这里冷冻
5.希腊酸奶=高蛋白的午餐或零食——现在有不含乳糖的版本,适合那些乳糖不耐症患者,所以可以根据你的饮食习惯来选择
6.一种最喜欢的沙拉酱=一种方便的方式,总是把沙拉的最后一笔放在一起(我最喜欢的是原始的厨房凯撒鳄梨油基)

想从梅和其他嘉宾那里获得更多建议,请收看我们的春天刷新周日,4月11日!把你的票在这里

图像通过Unsplash

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