我一周中最兴奋的一天是星期四。就在那时，我收到了一封来自当地农场的邮件，那是我在4月份注册的CSA，当时我们才封锁了一个月，人们还在囤积厕纸。那时候，我种了几盆种子来种植香菜、罗勒和鼠尾草等草本植物。他们发芽;我欢喜。然后，他们不幸地死了。后来，他们给了我一份酸面包开胃菜，现在它大部分都放在冰箱里，在很大程度上可以自己处理。我给番茄植株浇水、施肥、照料它们，它们长得很高，然后长出了塞托利亚叶喷口——幸运的是，这种真菌还没有完全杀死它们，尽管这可能只是时间问题。
CSA是“社区支持农业”(Community Supported Agriculture)的缩写，加入其中是一种直接从小农场购买食物的方式，而不是从连锁杂货店购买所有食物，或者从亚马逊(Amazon)订购。这也意味着你只能吃当地的和应季的食物。你还可以在购买食品上省下一大笔钱。
它的工作原理是，你提前支付股份——我的股份是一整个股份，并将持续到年底——但是csa在成本、方法、时间框架，当然还有他们提供的具体内容上有所不同。(网站当地的收获会指引你到你所在地区的各种选择。)CSA真正意味着的一件事是，你可能会被新鲜的农产品淹没，这既是一种乐趣，在某种程度上也是一份全新的工作。
每周四上午10点左右，邮件就会到达:下单购买本周的CSA!“但当然，自从收到最后一封邮件后，我就一直在考虑我想要什么那点餐，然后尽我所能把我们得到的所有东西都煮熟，直到最后一片莳萝叶，至少我是这么想的。如果我浪费了一片莳萝叶，我就失败了!
周四，我点餐。周五晚上，我们试着吃掉上一周剩下的东西。星期六早上，我从农场买了最新的蔬菜，我们就重新开始。
仅仅是填写愿望单是一种乐趣，想着我们已经拥有的食物喜欢并想要更多，以及我们可以如何处理我还没有做过的新食物。我们喜欢瑞士甜菜吗?嗯,也许吧!我可以用瑞士甜菜做什么?好吧,我尝了这个派，非常棒。
我们还想要更多的辣椒吗?是的!我们喜欢用橄榄油炒，撒上盐和现磨的黑胡椒，淋上柠檬，使其色泽鲜亮。我们还要西葫芦吗?是的!现在我已经学会了做帕尔姆西葫芦，这是一种使用奶酪的理想食谱，因为用奶酪做什么都更好，而且，从经济角度来说，用奶酪做任何其他蔬菜都更好:西红柿(当然是那些我们没有用来做番茄三明治的蔬菜)、蘑菇、茄子、南瓜、大蒜、新鲜洋葱、胡萝卜、羽衣甘蓝。唉，CSA已经从西葫芦转移到韭菜、大蒜和芝麻菜了!在欢迎这些新朋友的同时，我哀悼西葫芦。是的，我会吃的。
CSA的诸多好处(不仅仅是省钱)
除了今年的旅行计划——我还没有——我有做饭的计划。我一边吃上一顿饭，一边想接下来做什么。我半夜醒来，把这种食材和那种食材在我脑子里配对。以前的我，在大流行前每周有三到四个晚上出去吃饭，从未想过在地下室多放几罐橄榄油、几袋面粉、几罐酵母和几罐番茄，现在几乎认不出我了。我如痴如醉地阅读烹饪书，就像我曾经如饥似渴地阅读小说一样。我在网上寻找食谱，把它们收藏起来，以备将来使用。我扫视了一下冰箱，希望能把里面的东西组合成一些美味的东西。
当然，CSA需要钱，当然，但它也为我节省了很多钱。或者，更确切地说，每周有三四个晚上不出去吃晚餐对我来说已经做到了这一点，就像直接从农场购买而不是从连锁杂货店购买一样。当我去取外卖时，他们告诉我可以多吃蔬菜，这是另一件令人兴奋的事——这是CSA会员的福利。我的信用卡快还清了。我已经能够为一些有价值的事业捐款，而不是我自己的餐饮预算。我们正处于大流行时期，工作比以往任何时候都少，然而，在家做饭让我保持清偿能力和健康。我们家的蔬菜数量增加了一千倍，我们还没吃过薯条外卖个月．此外，在情感上，它感觉更好。我喜欢为当地企业做贡献，也喜欢消费邻居在附近种植的食物。当我们每周六去取食物的时候，跟他们打个招呼也很好。
CSA如何带给我烹饪的乐趣
这也让我保持创造力的活力，这是我不知道通过烹饪可以做到的。自从加入CSA后，这些天我专注于那些可以在短时间内完成的项目(不像写小说)，并且有额外的奖励，能够真正养活人们并维持他们的生命，这是非常令人满足的。此外，它是名副其实的健脑食品。有机会去期待，去希望，去相信可以创造出一些东西，随之而来的是把一种蔬菜做成美味佳肴的内在满足感。
还有秋葵，我算出秋葵了!烤大头菜!在大流行开始的时候，我们得到了很多很多的大黄，我做了果盘和一个倒立的蛋糕，哦，我对这个非常简单的事情是多么自豪:遵循一个食谱，做出来的很好，从那里，调整它，成为我自己的。
相反，当我浪费了一根胡萝卜这么小的东西时，我是多么的难过啊!那根胡萝卜真是个损失。我应该用它的!我应该有不同的计划。我们都不应该浪费胡萝卜，因为有些人根本就没有胡萝卜!但有时，你也会失去一根胡萝卜。这是生活的事实。
我在推特上看到过一种情绪，大概是，“现在每个人都是先锋了。”如今，我们确实在进入新的领域;我们正在适应和改变，并想办法生存下来——甚至可能茁壮成长。过去的我们和现在的我们有一条分界线，一条我们被推过的线，一条我们不会再越过的线，至少不会完全越过，不再是以前的我们。但我们不应该这样。我们应该做得更好。
我们是当我们考虑和花时间在我们的食物上，当我们重新评估我们从哪里得到它，谁能得到它，当我们长时间和认真思考我们如何和在哪里花我们的钱，谁受益，谁没有。我们通过思考如何以健康的，完整的方式养活自己，以及如何帮助那些不能帮助自己的人，再一次，为什么有些人能负担得起CSA而有些人不能。在一个计划很容易在瞬间出错的时代，我们可以通过放飞想象力来提高自己，因为像你下一顿饭做什么这样从根本上令人信服的东西可以提供给我们。那里有冒险，即使你只是去附近的农场取你一周的分配。
我的愿望清单上的下一个是什么?切西红柿，腌黄瓜，小长叶莴苣，西兰花，韭菜。我该怎么理解这一切呢?我已经计划。
这是我前进的道路:继续吃下一顿饭。愿这一次比上一次更好。
图像通过Unsplash
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