我从未成为夏天的粉丝。这是据记录到目前为止，在TFD上，但是对于那些尚未听到的人来说，这只是我最不喜欢的季节。我最近做了一些业余研究，看看夏季季节性情感障碍是否是一回事，实际上是，但较少的人（大约是由于冬季缺乏阳光而感到悲伤的1/10人）。I don’t necessarily think my aversion to hot weather and humidity is as serious as seasonal depression (and I wouldn’t want to diminish the experiences of people who actually suffer from depression by likening it to my simple dislike of summer), but it is interesting to read that there might be a medical reason behind why different people react strongly to extreme weather and temperatures, whichever way that swings.
在夏天，我确实感到精力不足。但是，我知道的一部分是因为我花了很多时间希望在外面凉爽 - 考虑到天气远远超出了我的个人控制，这是没有用的。因此，今年夏天，我决定开始做一些事情，以使我的日子更加可口，并在等待秋天到达这里时分散自己的注意力。有一些小小的每日习惯我一直在实施，例如大多数日子锻炼和定期记录。除此之外，我发现让自己期待的东西是夏季我非常害怕的最大的心情和能量助推器。
这些事情之一一直在制造馅饼。我的大yabo88 app学室友向我赠送了一本馅饼食谱书，大约五年前一年的馅饼
不过，我很高兴能重新发现它，因为几天后我在夏天做了我的第一场馅饼。从那时起，我每周就制作大约一派（如果不是更多的话）。这本书为每个季节提供12种食谱，我向自己做出了一个非正式的承诺，即我将在所有夏季烘烤中。
第一个馅饼是三重晶格外壳，我为此感到非常骄傲（尽管有些不舒服的外壳，您可以在上图中看到它）。这证明了食谱和季节浆果的质量 - 黑莓，蓝莓和覆盆子 - 馅料以最好的方式出现了果酱和甜味。我几乎从不在Instagram上分享自己制作的食物，因为我喜欢做饭和烘烤，我通常不会努力使事情看起来很漂亮。令我惊讶的是，我制作的馅饼实际上足够好，我很高兴能与人分享它。
当然，没有一个馅饼是完美的。我很快告诉人们吃着他们的外壳应该更片状或糟糕，对不起，我略微烧了西红柿。Some of them I’ve declined sharing on Instagram at all because I wasn’t happy with the way they looked — though the caramelized onion-blue cheese galette *was* quite the crowd pleaser and, granted, being wine-tipsy is not the best way to take photos. (And, of course, some were great, but I simply forgot to take pictures.) Both of those actions stem from my own insecurities about a) baking and b) simply being proud of something I made. But you know what’s made me more confident? Making more pies. In fact, I’m already starting to understand how I can make up my own recipes, which has always terrified me a bit when it comes to baking. For example, I can already imagine how the fried green tomato tart (below!) recipe would be great with a ricotta and fried eggplant combo subbed in, and I fully plan to test that out once I’ve worked my way through the rest of the book’s summer pies.
除了对自己的烘焙技巧更加自信之外，我还可以亲自和通过社交媒体分享自己制作的馅饼。切尔西有写关于在Instagram上分享餐点的照片如何激发她在家庭烹饪和食谱制作中变得更好，并且由于我将馅饼制作变成了真正的爱好，所以我完全明白了。做一些可爱的东西 - 无论是一顿饭还是整个DIY项目，都是一件了不起的事情，只是为了自己享受，但是与其他人分享，将看似微不足道的体验置于整个不同的水平。我为彼得和我做了第一个派，但是从那以后，派已经变成了一个彻头彻尾的事件。我为单身汉观看派对，游戏之夜，一些来访的家人，TFD聚会，甚至只是让朋友过来吃点馅饼的明确目的。
由于这是一个个人理财博客，因此我更不用说饮料作为爱好的成本了。我几乎停止跟踪我购买的黄油，每次杂货店购物或这样的每次库存（我没有汽车以来每周大约要去两次）。一包四根棍子通常约为6美元，大多数馅饼都使用一根或两个棍棒。贝里派有大约四到五品脱浆果，肯定会加起来，但是当它们是季节时，我的杂货店以每品脱3美元的价格出售它们。我通常已经手头上都有所有的香料，自从我开始更定期烘烤以来，我只需要购买一大袋面粉，大约6美元。然后可能会有一种或两种成分，例如奶酪，玉米面或柠檬。总体而言，我通常每馅饼花费约20-25美元 - 考虑到大多数馅饼的产量约为8-10份，这真的还不错。（稍重要说明：夏季馅饼中没有一个肉，通常会增加成本。但是我以前制作了阿什利的鸡肉锅派和五香肉派食谱，它们是值得）
我还进行了几次与馅饼有关的购买，例如终于得到蛋pan
我不会撒谎，说我不在乎人们的反应。当您的朋友告诉您他们喜欢您烤的东西时，即使这只是在Instagram上很漂亮，这是令人难以置信的验证。但是，如果其他人不喜欢我烘烤的东西，那么我个人就不会看到那么重要。（另外，如果我想为自己做甜点，通常就是这样杯糖饼干- 精力少得多，但仍然很美味。我最喜欢的爱好一直是有些孤独的爱好，但最终与其他人共享 - 烘烤，编织，甚至阅读，然后与一位阅读同书的朋友进行了书籍讨论。
烤馅饼给了我很多期待的夏天 - 如此之多，以至于我的脑海中比平常更害怕恐惧的热量和湿度。我对自己以及对我来说重要的知识有更多的了解，以及如何使事情期待使平凡的任务（甚至是我直接令人恐惧的事情）更容易完成。也许派不会永远是我的“东西”，但我现在知道拥有某种东西对我来说有多重要。它给我带来欢乐，给我一些与我关心的人分享的东西，并使我生活的其他部分变得更加光明。
Holly是金融饮食的执行编辑。yabo88 app在Twitter上关注她这里，或通过holly@thefinancialldiet.com向她发送您的想法！
图像通过Unplash
