嘿,家伙domestically-uninclined灵魂。
我知道你可能感到愧疚你的无助在厨房里。yabo88亚博体育app相同。或者至少,我使用。你可能会担心(合法),这个属性只会变得越来越可原谅的/迷人的一年又一年过去了。你甚至可能知道,如果你可以把自己抛刀,它会让你在5000 - 10000美元一年。
但我猜,因为你读这篇文章,知道事实是不够的。不管出于什么原因,有一英里精神阻止让你从这个习惯。我感觉你。好我20多岁的一部分,而我的合伙人TFD变得小在加藤(见:切尔西每周Instagram食谱),我住bagel-to-bagel生活。我甚至不能记得我最吃晚饭的日子,虽然图像的冷盘,罐头汤,和其他类似的悲伤浮在我的记忆中与其他抑制和模糊尴尬的选择,像super-low-rise牛仔裤和丝绒运动服。
当我终于到达一个转折点,现在养活自己与某种程度的尊严,很多因素才打破我的烹饪瘫痪。如果这是你现在在哪里,我认为这是有用的认真考虑,具体地说,你的难题所在。你只是讨厌去商店吗?或者觉得不值得为只有你自己做饭吗?对我来说,这些都是部分因素和有一些切实的解决方案,如暂时支付一顿饭包送货服务,或邀请朋友吃晚饭。但是我另一个障碍是,食谱新手库克是如此的不公平!的格式列出成分(即。1茶匙蒜茸)假设的能力。等待,耽误…你怎么切碎大蒜?和我怎么能包括“1汤匙柠檬皮”我不知道“热情”意味着什么吗?
出于同情我的大器晚成者,我想分享一些食物作为最好的网关药物来我的厨房生活。我说吃饭,不是食谱,因为他们是更一般的结构比特定的指令。一个好的初学者餐我定义它有三个特点:
- 只需要一个或两个锅,便于清理。
- 很少的步骤,所有的组合,用不到一个小时。
- 包括一个平衡的蔬菜、淀粉和蛋白质。
下面的所有符合这些要求,是重要的灵活的在某种意义上,你并不需要任何的确切数量,可以代替大部分的成分。没有进一步的…这是我的三个最好的网关食物:
1。平底锅烤的鸡肉和蔬菜
我年没有认识到整个类别的烘焙。虽然我一定已经注意到我的烤箱占据了三分之一的厨房,它去注册我的眼睛——秘密吸引力的家伙在高中时你没有注意到,直到有一天,他突然结婚和成功。但是焙烧是可怕的,特别是对于我们当中的懒惰或漫不经心。当你跟上卡戴珊,或者我喜欢流浪的关于你的房子半心半意移动杂物有效率,你的鸡大腿会凝望成美丽的金色的奇迹。也!你只创建一个干净的锅,和足够的金属箔或羊皮纸甚至,你几乎不需要清洁。我猜你害怕烹饪一半的原因是是创造的菜肴,这就是为什么这是一个很好的网关。有人会说铸铁比一个平底锅,也许他们是对的,但我拥有一个和恨是多么沉重的(参见:面条武器),它需要一点技术季节和清洁。所以现在,坚持表。以后你可以拓展。
我开始用鸡大腿、豆芽、土豆,仍然使其至少一个月几次。这是一个完美的平衡膳食,蔬菜都是丰盛的,容易切割。另外,大腿更自然的味道,很难煮过头,而乳房可以更容易变干。您可以遵循这个超级简单的菜谱,但主要内容大概是:热烤箱到425°,把蔬菜切成小块的碎片,把食物放在锅里,盖在石油和任何调味料(柠檬,大蒜,和新鲜香草是伟大的,但任何意大利调味,或者只是盐),设置定时器为20分钟,看电视/推杆在你的房子,直到它离开。蔬菜之前就准备好了鸡,鸡就可以当它看起来金黄色和寄存器165°。只有注意留下更多的时间比你想象的。几乎每一个配方我发现声称~ 30分钟烘烤时间鸡肉,但我总是超过。它取决于大小的肉和你的烤箱,所以就开始预热之前你饥饿“。
一旦你掌握了以上,几乎没有肉或蔬菜不能扔在一个平底锅,收工。短名单上其他可口的烤:鱼、南瓜、大蒜丁香,培根,芦笋,花椰菜,甚至有人会说、葡萄(…? !)。你可以烤东西直接从冰箱里。你可以混合各种各样的食物在一个平底锅。你可以超过你需要让它吃好几天。我猜我想说的是,注意你的烤箱。它是热的。一直在等待你。
一些工具,你需要:
- 肉类温度计(我建议数字一90年代)所以你不满足他的每一个妈妈最严重的恐惧和给自己沙门氏菌。
- 铝箔或羊皮纸盖锅你甚至几乎不需要洗。
- 烤箱手套(这些是漂亮,图案何乐而不为呢?)。
- 一把好刀(或磨刀器)和砧板切蔬菜。
2。简单的汤
焙烧后,食物最好的启示我已经是绝大多数的汤有相同的基础,基础是简单和舒缓。基本上,只是一些洋葱切成小块,大蒜切碎(又名磨或切成很小的碎片),与一些油在锅中火加热。在这一点上,有些人可能会加入切碎的胡萝卜和芹菜。几分钟后,倒在一个盒子里或半个盒子你选择的股票/汤(鸡是我最喜欢的但素食)。甚至不担心确切的数量,因为它们有点主观,它只是取决于你有多像洋葱,大蒜,等等。这是有趣的部分后,在你添加任何你想要的或手头正好有:几乎所有的可以做,ie。豆类、玉米、鹰嘴豆、或蕃茄丁,以及新鲜蔬菜和新鲜或干燥的草药。与盐和胡椒慷慨,如果你让他们添加一些香料。我有一个法人后裔调味料我买了这个“10香料素食汤“这是那么好,我用它至少50倍。后把它烧开,然后我关掉它,让它煮约30分钟,来自小匙,看它是否有足够的盐。即便如此,你仍然可以添加更多的东西,像煮熟的米饭,奶酪,和任何吃剩的肉(喜欢你的烤平底锅鸡!)。
当然,有很多精确的食谱你可以而且应该尝试如果你觉得,像TFD的容易舒适的和美味的扁豆汤或者是更先进的干酪花椰菜和甘蓝汤&土豆,但解放*原则*汤是一旦你有普遍的概念,或多或少一个空白的画布,你可以添加任何剩余的成分必须使用你的杂货,迎合你的个人品味。虽然有无限的方法是正确的,很难把它错了。
一些工具,你需要:
- 一个像样的锅荷兰烤箱(据说是最好的,但我只是有一个基本的聚四氟乙烯,它工作正常,我步行标准)。
- 一个包。
- 你可能想要一个浸入式搅拌器,但再一次,我没有和很好Cuisinart我们为冰沙食谱时,混合使用。
3所示。用大火炒
嗯…我想我躺在这个暗示是不可能陷入困境,因为我醒来基础之前,我烧一些炸薯条在我的一天。怀疑你的常识一样缺乏我22岁时,但以防,警告的名单:
- 不要把炉子上的最高设置和把一整袋的愚蠢的“炒”蔬菜包小胡萝卜入锅没有足够的石油。
- 实际上,就是这样。只是不要做上面的。
最尴尬的亚裔的这个故事是我的一部分,但事实上,原点是无关紧要的,因为我从来没煮过长大所以对所有美食也同样愚蠢。但对我。炒(至少现在我如何让它)相当奇异简单并不是所有不同的汤,它始于onion-garlic-oil节节胜利,不需要任何的精确测量。您可以使用3蔬菜或10,并添加鸡肉或豆腐、虾或任何你想要的肉(可能)。这是一个不错的秘方泰国炒鸡从TFD-approved食品博客炒菜锅的生活。我现在可以告诉你,如果你没有或不喜欢购买所有的酱汁,普通酱油和糖就可以了。泰国罗勒和薄荷都是可爱的,你应该试一试,但是,如果没有它就会把你吓跑或阻止你做这个,只使用一个。或没有。它会好起来的!这是很简单的东西。你会想要一些毛茸茸的大米,不过,如果你不已经有一个大米制造商,慢炖锅,或即时锅,我强烈推荐这一个,这是33美元,我使用了大约500倍。(是的,一个也可以把大米在普通锅放在炉子上。但你自认为反对你的炉子就接受你是谁,别让生活比它需要)。
既然你们都好,动力,这里有一些额外的资源:
烹饪课你学到的是什么困难?
图像通过Unsplash
