如果您已经在此网站上花费了任何时间（Reddit，BuzzFeed，Pinterest或任何数量的食谱博客），那么您可能会熟悉预备周日餐的概念。这个想法很简单：在周日批量准备大量食物，以便您可以在本周晚些时候节省时间和金钱，并提供最少的组装饭菜。只是重新加热，扔在盘子上，就可以了。
如果您是一个忙碌的人，这将很有吸引力。在家做饭是一种廉价而明显的方法，可以节省金钱并吃得更健康。即使放弃鳄梨吐司也不会为您买房子，而是跳过无缝的黑豆汤，肉丸子或烤鸡，从长远来看会给您一些额外的垫子。
但是，如果不经常做饭，并且您不喜欢每天吃同一杯鸡蔬菜饭碗的想法，那么餐费似乎太多了，因为回报太少了。我了解这种情绪，我当然会感到食谱疲劳。但是我也精心准备在家中准备三年多的时间，并开发了一些使它对我有用的技术。
1.给自己一个“限制”。
The sheer number of things I could make in any given week is overwhelming, so to make planning easier, I try to give myself a few restrictions: I base my plan around what’s on sale at my local grocery stores, and I make most of my meals vegetarian. The limitations make it easier for me to structure my plan without getting analysis paralysis. They also keep me from overspending at the store.
2.构建您的计划一个“ Tentpole”食谱。
当我每周做饭计划时，我发现首先要吃午餐最容易。我会选择一个可以每周吃四到五天的午餐，我知道我不会厌倦。对我来说，这通常是一个堆积的沙拉玻璃瓶或某种汤。我购买了食谱所需的一切，以及我剩下的一切，我将在一周的剩余时间里做饭。我的鸡肉沙拉中剩下的洋葱和芹菜可以用胡萝卜切成丁，并形成辣扁豆红辣椒汤的底部。可以将塔布里（Tabouli）的剩下的欧芹用柠檬和大蒜搅拌到希腊酸奶中，以搭配奶油，咸味。
3.围绕多功能成分的计划基础。
交易者乔的调味料和腌料过道是我个人的快乐地方，但我无法告诉您我多久购买一罐东西，用汤匙，然后在冰箱的后面忘记它。较少使用的新鲜草药也是如此。这就是为什么我尝试使用可以在各种菜肴中使用的食材制作餐点的原因。切成丁的西红柿可用于豆腐咖喱，鸡肉鸡肉和蘑菇披萨。香菜（如果您吃的话）为咖喱，墨西哥卷饼，沙拉甚至三明治增添了新鲜感。
4.如果您不能做饭，请向前砍。
有一些我不喜欢吃的饭菜：牛排，土豆，任何种类的家禽。我想新鲜烹饪这些东西 - 但是为了节省本周晚些时候的时间，我将用我的周日下午做所有事情但烹饪。我切碎蘑菇，骰子洋葱，茎羽衣甘蓝，混合腌料，并把所有东西都藏在特百惠中，并在我回家时就可以去了。
5.改变您的美食以对抗食谱疲劳。
也许只是我，但是我无法忍受连续五天吃同样三顿饭的想法。我可以重复午餐，每天都可以吃早餐的百吉饼，但是晚餐是我画线的地方。为了防止无聊，我尝试改变午餐和晚餐之间的风味。如果我在午餐时做鹰嘴豆矿物货币，我不会吃披萨或番茄菜肴吃晚饭 - 相反，我会去吃烧烤肉饼，布尔戈吉牛肉或沙拉三明治。
6.随着时间的推移，开发食品储藏室，并利用冰箱。
如果您的食品储藏室一无所有，则准备餐费可能很昂贵。您烹饪的越多，您的香料越多，积累的随机成分就越多，就越容易变得更具创造力。致力于将优质的香料收藏放在一起，您将走得更远。而且不要害怕使用冰箱。新鲜的草药，香料和生姜可以冷冻，并为您的菜肴增添亮度和尺寸，无需去商店旅行。而且，如果您不确定该如何处理红酒或白葡萄酒的最后一口，我建议将它们倒入冰块托盘中。葡萄酒也将使您的汤和调味料从冰箱中提升到美味，即使是冰箱的形式。
7。不要指望自己会完全改变。
成为机器效率的膳食计划者并没有解决有关我自己的一切。我没有成为一个早起的人。我没有为自动售货机流行蛋t而踢hanking。我没有逃脱购买洋葱的恶性循环，使用了一半，将另一半放在酥脆的地方，忘记了它，并购买了新的洋葱以再次开始循环。只有接受这些缺陷，我才成为一个很好的餐饮计划者。我知道我必须在晚上100％的饭菜计划进行，因为我脾气暴躁的，几乎不知道的自我不能在早上将汤分配到特百惠中。我知道如果我在网上购买poptarts并将一些藏在桌子后面，我不会花一美元在自动售货机上。而且我知道，孤儿的半野合在酥脆的情况下持续很长时间，并且可以被焦糖化并混合成烤红薯，以制作一种像您不相信的那样的放纵的配菜，这会让您的同事后悔他们的12美元chipotle订单并希望他们在吃你正在吃的东西。
凯利·卡特波尔（Kelly Catchpole）是居住在布鲁克林的作家。她最喜欢的动物是鸽子，但任何鸟都会做。您可以在Twitter上关注她这里。
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