认识我的人都可以证明，拉面一直是我最喜欢的安慰食物之一，也是我最喜欢的餐厅主菜之一。然而，尽管专业制作的拉面很美味，一碗11美元的拉面——当然，加上小费——可以很快加起来。
因此，最近，我一直在琢磨我的家庭包装拉面例行程序，以充分利用这一口袋零钱的膳食，同时使它成为一个简单，快速，几乎和人们在餐馆吃的一样美味的体验。
为了做到这一点，首先要考虑的是你用的拉面的品牌和类型。我小时候最爱的下午小吃是丸子拉面。在大多数杂货店或便利店，每包的价格(最高)约为99美分。这是完全可用的，特别是与以下升级，但我现在欣赏更复杂，复杂的口味Nongshim的Shin Ramyun而且浣熊海鲜拉面．每包大概要1.5美元，但我觉得为了更好的口感，多花点钱是值得的。此外，你还可以批量购买你喜欢的口味，为你节省更多的钱。
无论你选择哪个品牌，这里有一些升级的建议，可以让你在家里做出一碗美味、均衡的面条，任何时候你都想吃餐厅级的拉面。B在你意识到这一点之前，你就会根据自己的时间、精力和预算制定出自己的日常计划。
肉汤
传统的拉面汤汁大约需要8个小时的时间来制作，但添加一些额外的食材来提升你的速食面中的小味道，可以大有裨益。我买白味噌酱虽然现在美国的许多主流杂货店也有卖味噌。它是多用途的，可以用于酱汁，腌料和汤。再加上它的作用很长，因为你每次只需要一勺。一定要在水慢炖的时候搅拌，而不是在水沸腾的时候，否则很多营养价值都会被煮掉。高汤或浓汤块也很适合随身携带。我通常吃鸡肉，但你可以根据你的饮食需要和/或口味喜好来选择。
的蔬菜
有很多很好的选择可以为你的拉面包装增加新鲜度、风味和营养价值。从冰箱里拿一些菠菜、甜玉米(我个人最喜欢的)或蔬菜大杂烩，倒一小把到沸腾的肉汤里解冻。如果你有一点额外的时间或冰箱空间，脆豆芽也是一个很好的添加在烹饪的最后几分钟。雪豌豆、切成薄片的洋葱、白菜和蘑菇片都是不错的选择。葱花也是我做拉面时必备的装饰。
蛋白质(s)
鸡
虽然我们大多数人都吃不到入口即化的那种chashu猪肉在家里，在你的拉面中快速添加蛋白质会增加体积而且让你饱腹时间更长。鸡肉，无论是剩下的煮好的鸡肉片还是切碎的，都是经典的选择。如果你手头有生鸡胸肉，把它切成薄片，在肉汤中小火煮，直到它变得不透明。事先腌制过的鸡肉也很好;我建议你选择亚洲流行的口味，比如大豆、芝麻、姜、蒜、辣椒等。不过，如果你自己腌制，可能会更贵更耗时，所以这真的取决于你有多喜欢。
虾
如果你喜欢吃海鲜，可以用预先煮好的冷冻虾来节省时间，把一把虾放到肉汤里解冻就可以了。或者，像煮鸡肉一样，把生虾放在肉汤里煮到粉嫩不透明。
猪肉
香脆的五花肉片或培根也是很好的拉面搭配。我通常会在水烧开的时候把它放在小锅里煮，然后用纸巾把多余的油脂沥干，放在上面。
蔬菜(豆腐)
如果是素食的话，切碎嫩豆腐切成小方块，随时可以加进去。
鸡蛋(高档)
最后，也是我必须要的，是一个半熟的鸡蛋。我用蒸笼来做完美的6分钟鸡蛋，你可以用任何你常用的方法。如果你喜欢，你可以做一批卤汁拉面蛋，把它们放在冰箱里，以备这种场合。
得到的
一些额外的东西可以起到很大的作用，为你的最后一碗增添巨大的风味。试着在锅里放一些压碎的或切成薄片的大蒜，加入一点植物油(在放入肉汤之前)，可以增加一些额外的味道。你可以买切碎的冰冻大蒜块，甚至是碎大蒜，这些大蒜已经被震碎了，或者已经做成了糊状。金吉也是如此。
虽然预先切碎的香草和香料可能比直接买大蒜或生姜更贵，但它们可以保存一段时间，而且在准备过程中节省了大量的时间和精力。虽然我还没试过，但我相信炸洋葱也会很好吃。
如果你需要更多的香料来充分享受你的拉面体验，把红辣椒切成薄片作为装饰，最后加一圈Sriracha。你也可以淋一茶匙辣椒油，或者——我个人最喜欢的——老甘马辣椒脆片在上面。
最后，各种酱料都能发挥很大作用，无论是在你的拉面里，还是在你的食品储藏室里。我总是有酱油、香油、鱼露、蚝油和中国料酒在手边。如果你不习惯用它们做菜，就需要更多的尝试，所以尝试不同的组合，直到找到你最喜欢的混合。
此外，香菜或挤一点酸橙可以增加亮度，撒一点芝麻也可以成为最后的亮点。
方法
准备好你要用的任何食材(切片/切碎/从冰箱里拿出来)。如果您没有使用任何工具，请继续执行步骤2。
将2-3杯水烧开。如果你有一个电水壶，这将使这个过程更快。
加入调味料包和/或高汤块，烹饪约2分钟，直到它们溶解。你可能需要搅拌几次来帮助它发酵。
根据你的喜好，加入任何蔬菜/蛋白质/其他调味品，按你的喜好烹饪。
加入面条，煮3分钟或煮到你想要的质地
盛在你最喜欢的碗里，配上你喜欢的装饰，然后享用吧!
24岁的丽安和她的伴侣住在波士顿。
图像通过Pexels
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